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腊肉烟熏炉的使用方法是什么
来源:www.wfsdhs.com 发布时间:2021年09月07日
元气满满的一天开始了大家好本期小编给大家带来新的内容做腊肉的时候都需要大块的五花肉是吃的,通过腌料腌制加入白砂糖、白酒、混合香料搅拌均匀,烟熏炉放入炉内风干或者烘干,然后再将风干后的肉胚挂进专门的烟熏房内熏制,使熏烟均匀分布到肉的每寸肉面上

大家熟知的腊肉都是通过焚烧木柴燃烧直接熏制而成,随着生活水平不断提高,对食物的追求也越来越严谨,考虑的也越来越多。我们的腊肉烟熏炉设备是在牧了不完全燃烧的情况下进行烟熏的,从而减少有害物质的产生,烟雾进入炉体内的过程中也是有过滤装置进行过滤的,过虑到杂质的苯丙比,从而达到健康的观念。腊肉制作首先40-50摄氏度的低温进行烘干,低温烘干将腊肉内部的水分蒸发出来,然后温度上升10度左右将表面的油分滋润出来,切记不要温度太高,否则油分出来太多反而影响了腊肉的外观跟口感。那很多人就要问了,怎么才能做到如此的温度控制呢?其实很简单,您只需要一台烘干熏制腊肉的机器设备就可以了。

本烟熏炉是在引进、消化德国同类产品技术基础上研发出的新一代产品,具有耗能低和温升快等优点。设计采用德国循环风机叶轮,循环风道结构,有效提高风速25%,风速更均匀,箱体内温度差更小,更大限度地保证箱 体内部各点气流状态的一致性。设备采用“U”型蒸汽热交换器结构,提高换热面积70%,加快升温速度,保证产品温升快和受热一致性。关于本期的内容小编就先分享到这里如果大家有什么疑问或者想要了解更多资讯欢迎大家给小编留言。
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