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烟熏炉有热风蒸煮、烟熏、排风等功能
来源:www.wfsdhs.com 发布时间:2020年11月21日

最困难的时候,就是距离成功不远了。烟熏炉有热风(干燥或烘烤)蒸煮、烟熏、排风等功能。以食品烟熏蒸煮箱为例,主要有主机(炉体)发烟装置、主管路、高压蒸汽系统、低压蒸汽系统、电器控制部分、清洗等系统组成。

 

相关构造:
1.控制元器件:
PLC、人机界面。电磁阀等关键元器件采用进口名牌产品。
2.加热方式:
采用外界蒸汽加热或电加热方式。
3.加热系统:
蒸汽加热,优化的换热器结构以及全不锈钢蒸汽控制阀。
4.箱体系统:
国际标准厚度保温墙板,耐热性可靠。墙板内外全部采用304不锈钢材料。模块化结构。食品级密封条。
5.清洗系统:
高效自动清洗系统,清洗程序可以在控制系统中设定。
6.发烟系统:
外置式木粒、木屑发烟系统,不仅使产品产生果木香气,而且可以使产品熏成由浅到深的金黄色。分体式糖炉发烟系统,可熏制传统的中式产品,产生特有的糖熏味道,并且颜色可以控制,深可以成为枣红色。二种发烟系统同事使用能产生独特烟熏香气和颜色。


门上木粒发烟系统,采用世界上先进的内循环发烟工艺,低氧状态发烟,缩短烟道长度,降低能耗,减少设备占地面积。

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